Champignons Pleurotes
Francais

15,90 /kg

Catégorie produit

Catégorie I

Origine

France

Prix total

Idée recette

Les Pleurotes, Shiitakés, Pholiotes et Champignons de Paris se préparent tous de la même façon, seuls ou mélangés si vous le souhaitez.

-Rincez les champignons si besoin. Pour les Champignons de Paris, vous pouvez utiliser une eau citronnée pour bien les laver,

-Taillez-les,

-Faites suer quelques minutes sans matière grasse pour éliminer l’eau,

-Ajoutez une matière grasse (beurre ou huile d’olive), sel, poivre, échalote, persil, selon vos goûts,

-Laissez cuire quelques minutes,

-Vous pouvez ajouter de la crème, du vin blanc, etc.

Suite à cette préparation, vous pouvez déguster ou élaborer de nombreuses recette: tarte forestière, omelette, friture ou encore aumônière de champignons.

Conservation

Conservation au réfrigérateur: 5 jours en moyenne pour une bonne conservation dans le bac à légumes (sachet kraft ouvert) ou passoire.

Congélation des champignons: Seulement les essuyer avec un chiffon et couper le bout du pied (à l’exception du Shiitaké, qui a un pied filandreux). Faire blanchir les champignons dans de l’eau salée avec du vinaigre. Laisser refroidir et congeler dans un sac.

Décongélation: Mettre les champignons dans le réfrigérateur la veille avant de les cuisiner.

Des bons plans toute l’année

Bien manger ou économiser ? Telle est la question. Chez Anjou Frais l’un ne va pas sans l’autre. Nos produits sont proposés au juste prix, tant pour le consommateur que pour le producteur. Profitez également de remises tout au long de l’année avec notre sélection

“bons plans” et régalez-vous à moindre coût !